Вас не смущает, что шафран в России продаётся на рынках и в сомнительных магазинах? Королевская специя, самая дорогая приправа в мире, которая на Востоке ценилась выше золота, – и вдруг пылится на открытых прилавках под солнцем и дождём и часто в антисанитарных условиях?

Что угодно, только не шафран

Рядового покупателя привлекает низкая цена и убедительность продавца, а на деле выходит, что вы платите за:

1. Высушенные и перемолотые в муку лепестки календулы.

2. Цветы сафлора.

3. Молотую куркуму.

4. Бархатцы.

5. Подкрашенную смесь хмели-сунели.

Это лишь те наименования, с которыми сталкивались мы сами. А сколько ещё фантазёров среди продавцов, желающих быстро разбогатеть на вашей доверчивости!

Как отличить подделку?

У шафрана специфический запах, который сложно перепутать с другой специей. Аромат насыщенный, с лёгкой горчинкой. Если запаха нет, не покупайте пряность.

Никогда не приобретайте молотый шафран – только нити, потому что порошки чаще подделывают. У нитей насыщенный багровый оттенок, иногда попадаются жёлтые нити.

Специи розового или малинового цвета сразу отложите в сторону – такой оттенок дают пищевые красители, а с их помощью чаще всего и подделывают шафран в России.

Вас должны смутить нити идеально ровной толщины – такого никогда не бывает в настоящем шафране. Толщина рылец отличается в 2-3 раза.

Если вы посмотрите на высушенные рыльца настоящего шафрана, то заметите отросток с утолщением на кончике.

В специи не должно быть мелких крошек и примесей – если вы их увидели, то перед вами подделка.

Если вы уже купили

Возьмите шафрановую нитку и потрите между пальцев. Эта специя – натуральный краситель, в Древнем Востоке ею окрашивали ткани для знати. На коже должен остаться характерный оттенок.

Налейте в бутыль воду или молоко, опустите в него 2-3 нити шафрана и подождите несколько минут. Если жидкость приобрела насыщенный оранжевый цвет с красным отливом, значит, вы купили – настоящая специя. Если цвет получился бледно-жёлтым, скорее всего, вы приобрели подделку.

И ещё пара советов:

1. Обратите внимание на страну-производителя. Индия, Испания, Иран – мировые лидеры по сбору и производству шафрана.

2. Выбирайте надёжного поставщика, тогда меньше риск быть обманутым.

Где найти надежного поставщика?

Отборный шафран в России из Ирана вы в любое время можете заказать в нашем «Домашнем кафе».

Мы не продаём его «почти даром», но предлагаем демократичные цены для самой дорогой специи в мире – 420 рублей за грамм в розницу.

1 грамм – это годовая норма взрослого человека. 1 грамм – это 400-450 нитей или 100 изысканных блюд.

«Домашнее кафе» работает напрямую с производителями, за счёт чего нам удаётся снизить стоимость уникальной специи.

Мы надёжны, потому что отправляем шафран в любой регион России наложенным платежом.

У нас есть все сертификаты соответствия, в том числе международные – подделкой не торгуем.

Мы знаем о шафране все или почти все, поэтому всегда проконсультируем вас. А ещё мы сами едим наши специи и чувствуем себя великолепно.